Pardevant no.re   fut preSent  en sa perSonne   Noel  Roze

Chartier  demeurant en cette ville,  Lequel  pour le proffis  faire

de NicolaS  Roze Son fils  aagé de neuf a dix ans ou

environ a Recogneu Et confessé  Lavoir  mis et baillé et mis En Service

et apprentiSSage  du jour d’huy Jusques a cinq années finies Et

accomplies    A  Et avec  honnorable  homme  Nicolas droïssy

Maistre  pastissier  de cette ville a ce preSent  et  acceptant

qui  l a pris  et reçoit pour Son Serviteur Er apprenty 

pendant  ledit  temps;  Auquel  apprenty Jl a promis pendant

LeSdits  temps  Monstrer  et  enseigner  audit  Nicolas  Roze

lesdits  Mestier de pastiSSier  autant quil Sera en luy Et

tous  dont Jl Se meSle  et entremet,  Luy fournir  Son

Lit  hostel  et luminaire et le traiter doucement

et  humainement  comme  Jl   appartiens,  MeSme  pendant

Lesdites   Cinq  années  Le  Nourrir,  Et  entretenir  d’habiz  et

de  tous vestemenz  Suivant  Sa  condition,  Et en  fin

desdites  cinq  années  luy  donner  pour  touttes

choSes  La  Somme  de Cent  Livres  tant  en  habiz

que  vestemenz  qu’il  aura  lors  Suivant  Lestimation 

qui  en  Sera  faite,   que  le  surplus en  argent

Sil ny a pas Suffisament  d hardes  pour

valloir  Ladite  Somme  de  Cent  Livres,  guarentiSSant

Ledit  noel  roSe Sondit  fils  loyal  et  fidelle ,  Et  a

Ce  faire  estoit preSent  ledit  apprenty  qui a promis   

Servir  Sondit  MaiStre  fidellement  pendant  ledit  temps

faire  Son  proffis   Se  faire   la pene  Et  l’advertir

de  Son  dommage  Sil vient a Sa  cognoiSSance

Sans  SaSenter  ny  aller  ailleurs  Servir  pendant

Lesdites  cinq  années ,  autrement  Sera tenus Ledit

Roze  père  de  faire  chercher  Sondit  filS  pour  Le

           

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Ramener    le  punir   achever le  temps  quil auroit

manqué  du  temps     de lapprentiSSage

Car ainsy  &c  promettant  &c  obligeant  &c  Renonceant &c

fait  Et  paSSé  a Quebec  estudesdesdits  no.re   SiSime  

Jour de Septembre  gbyc ( mil six cens )   preSenz  Louis hippolithe

herbrige (1)  Et  Martin  gendron

tesmoins  qui  ont  Signe  avec lesdits  Roze père,  ledit

Sieur  droiSSy  Et leditno.re    Et  a  ledit  apprenty desclaré

Ne  Scavoir  eScrire  n’y  Signer  de ce  enquis Suivant  

L’ordonnance                                    Noel  rose  ( signé )

DroiSSy (  signé avec par. )                 herbidge  ( signé ) ( 1 )

 

         Martin gendron  ( signé )    

 

                                                             Duquet (  signé avec par. )  no.re Roy.

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Note 1 :  Le nom et la signature de ce témoin ne permette pas de l’identifier .

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Transcrit par Paul Champagne février 2019